Польза щавеля в народной медицине

Щавель знакомый всем нам зеленый овощ, который обладает кислым приятным вкусом. Щи, приготовленное со щавелем, получаются исключительно вкусным и ароматным блюдом, особая польза щавеля бывает в весенний период. Щавель называют еще «весенним королем», зеленые листья данного растения появляются ранней весной практически первыми на грядках и радует нас свежестью и кисловатым вкусом. Мало кому известно, что щавель является ближайшим родичем гречихи. Употребляя данное растение можно решить много разных проблем связанных со здоровьем. Довольно обширный витаминный состав с присутствием минералов, объясняет легко все полезные, целебные и уникальные свойства щавеля.

Состав щавеля

Молоденькие листочки данного овоща используются при лечении многих заболеваний различного характера, благодаря уникальному составу щавеля. В щавеле содержаться:

витамины В, С, Е, К
каротин
биотин
эфирные масла.

Есть такие кислоты как:

дубильная
щавелевая
пирогалловая.

Также присутствуют в щавеле элементы минерального вида:

фосфор
кальций
магний
железо.

Пищевой состав щавеля полезен достаточно богатым содержанием. В 100 гр. свежей зелени щавеля содержится:

0,4 гр. жиров
2,3 гр. белков
0,8 гр. клетчатки
91,3 гр. воды
1,4 гр. золы.

Свойства щавеля

Пользу организму щавель приносит при таких заболеваниях как:

цинги
анемии
авитаминозов.

Благодаря высокому содержанию витамина C щавель способствует всасыванию железа, вследствие чего поднимается в крови гемоглобин.

При наличии гастрита со слабым выделением желудочного сока, щавель оказывает пользу в повышении кислотности в организме, что способствует нормальному пищеварению. При употреблении небольших порций щавелевого сока на организм оказывается действие желчегонного свойства.

Щавель обладает свойствами:

обезболивающими
вяжущими
антитоксическими
противовоспалительными.

Народная медицина рекомендует использовать свежие настои из корней и листьев растения в качестве противовоспалительного и кровоостанавливающего средства. Отвар из молодых листочков улучшает желчеотделение, функционирование кишечника и печени (здесь можно почитать как восстановить печень), действует так же в качестве противоядия при отравлениях определенного вида. Отвар из корней щавеля исцеляет кровавый понос, смягчает боли в пояснице при ревматизме.

Огромный запас витаминов, а именно аскорбиновой кислоты, разрешает решить проблемы с авитаминозами в весенний период.

Свойства щавеля

Молодые листочки зеленного растения перекрывают дефицит витаминов в большей ее части. Щавель довольно успешно используется при лечении сердца и кровеносных сосудов. Кислота щавелевая очищает организм от вредного холестерина (здесь можно почитать что такое холестерин и как с ним справиться), поддерживает нервы и мышцы в хорошем тонусе.

Пользу щавель оказывает в период менопаузы: Он предостерегает:

маточные кровотечения
купирует боли головные
уменьшает потоотделение
приводит в норму артериальное давление.

Витамины относящиеся к группе В, находящиеся в составе щавеля, налаживают работу нервной системы, а также принимают участие в обновлении нервных клеток. Растительные волокна щавеля дают стимул работе кишечника организма, выводят шлаки и токсины из организма.